2023年11月25日　初版発行
発行　中央公論新社
著者　伊藤比呂美
カバーデザイン　山影麻奈

著者の伊藤比呂美さんが家族でアメリカ西海岸に暮らしていた23年前に書いた食エッセイが文庫化。
本書にも出てくるカリフォルニアロールの絵を、と依頼されて描きました。
まず食べに行けそうなお店はないかと調べました。近くはないけど行けなくはない場所にありましたが、なんとなくこちらのイメージと合わないカリフォルニアロールな感じがした（ネット情報ですが。）ので時間もないし、食べに行くのはやめました。
次にカリフォルニアロールの作り方を動画を何回もみました。
そうやって巻かれていたのか、なるほど、と思いました。ちょっとやってみたくなる。
そしてじゃあ実際、何を巻いたものを描こうか。（本書に合わせた具材じゃなくても良いとのことだった）
カリフォルニアの奇抜な具材（見た目も奇抜）よりは和風を感じれる方が良いかも、断面の配色なども考慮したり、紙の上でカリフォルニアロールを思案しました。